Živim na Štajerskem, kjer je težje kupiti olivna olja od domačih proizvajalcev. Seveda je internetna prodaja to olajšala, vendar želim hladno stiskano olivno olje, ki ima dober okus. Če grem do lokalnih pridelovalcev, lahko olje poskusim in se nato odločim kateri mi ustreza. Preko interneta te možnosti nimam. Zato sem se odločila, da se zapeljem na Primorsko k pridelovalcem in oljarnam. To sem se odločila za to, ker bom kupila večjo količino, ki jo potrebujem za našo restavracijo v hotelu.

Z možem sva se v petek odpravila na pot in obiskala tri oljarne, ki imajo hladno stiskano olivno olje za prodajo. Ker sva imela različna mnenja, katero olje nama je všeč, sva šla najprej na kavico ob morju, da se v miru pogovoriva. Izbrala sva dve lokalni oljarni, ki sta imeli narejeni tudi laboratorijske izvide in potrdila oziroma certifikate. Nabavila sva petdeset litrov od enega proizvajalca in petdeset litrov od drugega proizvajalca, tako da sva lahko izbirala. Olja z dodatnimi okusi tokrat nisva vzela, niti začinjena. Najboljše nama je bilo klasično hladno stiskano olivno olje, brez dodanih okusov.

Za restavracijo sva dnevno porabila okoli tri litre, ker smo vse pripravljali na hladno stiskanem olivnem olju. Za solate so bile na mizi posebne steklenice. Gostje, ki so imeli radi olivna olja, so še posebej cenili hladno stiskano olivno olje. Nekateri pa so raje posegali po drugih oljih. Kmalu je postalo znano, da so solate boljše z ponudbo olja, ki smo ga dodali. Restavracija je bila v mestu ob ustanovi, kjer je veliko žensk hodilo na malico. Najraje so imele malice brez mesa in solatne krožnike. Ker so običajno prišle vse ob istem času na malico, smo tako potrebovali nekoliko več steklenic za hladno stiskano olivno olje. Z oljarno smo se zmenili, da nam jih naslednjič napolni v manjše stekleničke. Zelo sem zadovoljna z izborom in upam, da bomo lahko imelo dolgoletno sodelovanje.…